Filo – olio extravergine di oliva 100% Italiano

19,00 Iva Incl.

Spedizione Gratuita per ordini superiori a 140 euro

Aspetto: limpido da filtraggio
Densità: fluidità media
Colore: verde con riflessi dorati
Profumo: fruttato fresco e pulito, ricco di sentori
erbacei in cui domina il carciofo, la banana e
la mela verde
Sapore: ampio e armonico, con note erbacee amaro
e piccante di alta intensità e in buona armonia
Impiego: a crudo su zuppe, insalate verdi, pesce,
legumi, bruschette, pinzimonio e carni

 

Annata: 2023
Regione: Toscana (Italia)
Altitudine: 350 m s.l.m.
Varietà: Blend
Confezione: Bottiglia kolio anti riempimento 0,50 lt
Periodo Raccolta: dal 15 ottobre al 23 Novembre
Sistema di estrazione: Frantoio Pieralisi ciclo continuo

Eccellente
In base a 60 recensioni
Flavio Tassinari
Flavio Tassinari
2023-11-28
Olio buonissimo! sono gia tre ordini che faccio. Basta aprie la bottiglia e gia dal profumo si inizia a capire che espreienza sia degustarlo!!! Servizio sempre di eccellenza, consegne puntuali e con le bottiglie ben protette. Bravi bravi bravi!!!
Adriano Bastoni
Adriano Bastoni
2023-11-08
Olio di grande qualità,gusto fresco e fruttato con ottima fluidità. Buonissimo
Julien Regoli
Julien Regoli
2023-11-08
Despite us showing up completely randomly, Bernardo welcomed us with open arms, showed us his property and gave us a crash course on olive oil. He explained the wonderful story of where the name comes from "Filo". He even offered us a taste of his wonderful oil with delicious tuscan bread. Thank you Bernardo for your generosity. I highly recommend ????
Loredana Signorini
Loredana Signorini
2023-11-06
Questo olio è superlativo e quando lo assaggi non puoi più comprare altro olio se non questo. Il suo sapore e la sua bontà è unica. Grazie LS
Laura Pini
Laura Pini
2023-11-04
Sono ormai diversi anni che acquistiamo questo olio e consigliamo a tutti di provarlo. Il suo sapore e' intenso ma nello stesso tempo raffinato e delicato. Ottimo per cucinare ma anche da crudo per condire insalate o solo su una fetta pane… è una vera delizia. Complimenti alla Famiglia Palandrani: una vera eccellenza italiana!!!
Juan Fernando Merino
Juan Fernando Merino
2023-10-29
Con la seguridad de encontrar una actividad única en el conocimiento del aceite de oliva, mi hijo y yo nos dimos a la tarea de emprender el viaje sin tener la certeza de que nos pudieran atender, siendo domingo y sin un contacto previo. Valió la pena el riesgo, minuto a minuto que permanecimos en compañía de Bernardo, su esposa e hija. Una familia maravillosa. Primero, don Bernardo suspendió sus labores y nos dio una muy buena explicación del proceso, sus anécdotas y su pasión irradió en nosotros una mayor emoción de la que ya teníamos. Posteriormente, fuimos atendidos con una demostración de su excelente producto, acompañado de pan y un delicioso queso. Nos hicieron sentir como en casa, con esta calurosa acogida. Mil gracias por compartirnos su pasión, contagiarnos de su alegría y con tagiarnos de la busqueda de la perfección.
Juan
Juan
2023-10-29
Bernardo and his family are the sweetest and nicest people who I have met in all Italy! They welcomed us with their hands open and with an unmatched passion for the growing of olives and the production of olive oil. I was only with my dad and they took the time to show us around, explain to us what makes a great olive oil. They also gave us some taste of their production and it was mind blowing to me how rich, fruity, spicy and amazing this oil was. I felt like it was my first time trying authentic olive oil and now I'm obsessed with it! We learned heaps, enjoyed a lot and I definitely made a core memory with my dad. I can't thank you enough for the amazing experience that you have created for us! I could feel the love and passion in every drop of that olive oil! Grazie mille!
Hergé Dzalamou
Hergé Dzalamou
2023-09-18
Excellente huile d’olive et de très bonne qualité également, mon épouse et moi-même sommes totalement satisfaits pour l’avoir consommée. Je recommande très fortement ! Et surtout merci beaucoup à Bernardo et Antonella pour ce cadeau afin de découvrir cette très bonne huile d’olive à l’italienne !!
Simona Coppola
Simona Coppola
2023-09-11
Ho potuto apprezzare l’azienda qualche mese fa, scoperta per puro caso passando di lì. Mi sono documentata ed ho inoltrato il mio primo ordine online…Di lì e’ stata una continua sorpresa: cortesia, attenzione al cliente e velocità. Il Filo e’ in assoluto un prodotto di alta eccellenza e Bernardo, una delle persone più squisite che abbia mai conosciuto. Non vedo l’ora che arrivi il Natale per scegliere la loro box, che grazie ai prezzi accessibilissimi, mi permetterà di coccolare tanti miei amici. Complimenti a tutti e continuate cosi !
mirella rambelli
mirella rambelli
2023-08-25
Splendido posto e olio fantastico che compro sempre sempre

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (EVOO) E BENESSERE

Nutritivo, salutare, gustoso.

L’olio extravergine di oliva è molto più di un semplice condimento: è un vero e proprio tesoro gastronomico che custodisce moltissimi vantaggi per il tuo benessere e la tua salute ma a patto che…

L’importanza del piccante, dell’amaro e della bassa acidità

Una delle caratteristiche distintive di un olio extravergine di oliva di alta qualità è la sua capacità di essere piccante, amaro e fruttato.

La piccantezza e l’amaro sono il risultato di composti naturali chiamati polifenoli che aiutano a proteggere il tuo corpo dai danni dei radicali liberi.

Le componenti antinfiammatorie presenti nell’olio extravergine di oliva portano enormi benefici alla tua salute perché contribuiscono a ridurre l’infiammazione nelle arterie e il rischio di danni vascolari, proteggendoti così dal rischio di malattie cardiache e infiammazioni.

Ecco perché l’olio extravergine di oliva dal gusto piccante e amaro è un alleato prezioso per la salute del tuo sistema cardiocircolatorio.

Un olio che ha un gusto quasi “dolce”, quindi privo di amaro e piccantezza, ha un bassissimo livello di polifenoli e di conseguenza il suo consumo non ti porterà grandi benefici.

Lo stesso vale per gli oli con un alto livello di acidità (un dato che purtroppo non viene riportato in etichetta ma che è molto importante). Devi sapere che si considera “bassa” un’acidità di un valore massimo del 1.5%. 

Gli olii con bassa acidità, come l’olio Filo (la cui acidità massima è circa lo 0,8%), sono ricchi di polifenoli, che hanno elevate proprietà antinfiammatorie per il tuo sistema cardiocircolatorio.

podere bellezza olio filo 500 ml bottiglia

L’importanza del “fruttato”

Il “fruttato” ha tre livelli:  leggero, medio (come FILO)  e intenso. Si riferisce al profumo e al sapore che ricordano le olive fresche e sane. 

È un segno di freschezza, essenziale per ottenere un olio di alta qualità.
Un profumo e un sapore fruttato indicano che l’olio è stato estratto da olive fresche e mature poco dopo la raccolta.

Dona completezza al gusto, offrendo una vasta gamma di sfumature che vanno dal fruttato verde al maturo e aggiungendo profondità e carattere all’olio.

È sinonimo di versatilità. Un olio con un profumo fruttato può essere utilizzato in una varietà di piatti. È ideale per insalate, verdure, carni, pesce e perfino come condimento per piatti caldi.

olive cassetta podere belelzza

Una storia italiana e geniuna

Podere Bellezza vuole garantire il benessere delle persone attraverso l’alimentazione corretta partendo dal consumo consapevole di Filo, olio extravergine Toscano IGP.

La storia di Podere Bellezza è il racconto di Bernardo, nato da una famiglia di mezzadri nella provincia di Roma.

Dopo trasferirsi a Milano nel 1989, incontra l’amore della sua vita, Antonella, con cui ha due figlie, Giulia e Giorgia. Bernardo ha una brillante carriera nel settore dell’informatica che lo porta a viaggiare per il mondo e a diventare dirigente in importanti multinazionali.

Nonostante il successo a Milano, non dimentica mai le sue radici contadine. Così, insieme ad Antonella, realizza il suo sogno di diventare proprietario di un terreno da coltivare.

Nel 2010 trovano il luogo perfetto alle porte di un borgo medievale chiamato Montegiovi, vicino al monte Amiata, amato dagli etruschi.

Su quattro ettari di terra, iniziano il progetto agricolo di Podere Bellezza, chiamato così in onore della nonna di Bernardo, Filomena. La famiglia Palandrani si è profondamente legata a questa terra vulcanica, trovando in essa una fuga dalla frenesia cittadina e alimentando un amore per la natura.

Dopo dieci anni, Bernardo si ritira dall’informatica per dedicarsi completamente all’oliveto e alla produzione dell’olio FILO.

Oggi, ormai imprenditore agricolo, cerca l’eccellenza in tutti i suoi prodotti, e il suo olio FILO è riconosciuto per la sua autenticità e sapore sognante, proprio come il suo produttore, un tenace sognatore.