Filo – olio extravergine di oliva 100% Italiano
21,00€ Iva Incl.
Spedizione Gratuita per ordini superiori a 140 euro
- Spedizione in tutta europa
- 100% Naturale
- 100% Italiano
- Imballo anti-rottura
Aspetto: limpido da filtraggio
Densità: fluidità media
Colore: verde con riflessi dorati
Profumo: fruttato fresco e pulito, ricco di sentori
erbacei in cui domina il carciofo, la banana e
la mela verde
Sapore: ampio e armonico, con note erbacee amaro
e piccante di alta intensità e in buona armonia
Impiego: a crudo su zuppe, insalate verdi, pesce,
legumi, bruschette, pinzimonio e carni
Annata: 2023
Regione: Toscana (Italia)
Altitudine: 350 m s.l.m.
Varietà: Blend
Confezione: Bottiglia kolio anti riempimento 0,50 lt
Periodo Raccolta: dal 15 ottobre al 23 Novembre
Sistema di estrazione: Frantoio Pieralisi ciclo continuo
ECCELLENTEIn base a 81 recensioniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Alessandra Abbà2024-11-11Esperienza che non può non meritare il massimo dei voti. Bernardo e Antonella mettono a disposizione di tutti il loro sapere e la loro passione con una generosità senza pari. Podere Bellezza è un incanto, Olio Filo una prelibatezza. Non se ne può più fare a meno!Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.E Cheung2024-11-10This was hands down the best tour we joined in Italy. As a family owned business, you can feel Bernardo’s genuine passion and enthusiasm in his sharing. We learned a lot about the process of olive oil production from planting the tree, harvesting, processing and packaging. You can feel the effort and time that goes into every bottle of olive oil produced here. We ended up buying four bottles, but if we had more luggage space, we would have absolutely bought more! Thank you Bernardo and Antonella for being the best hosts!Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Rodolfo Sacchi2024-11-03Ho avuto il piacere di assaggiare l'olio del Podere Bellezza e sono rimasto davvero colpito: pur essendo di un anno ha conservato una fragranza e una freschezza straordinarie. Al naso si presenta con piacevoli note erbacee che ricordano l'erba appena tagliata, mentre in bocca rivela un carattere equilibrato, dove la piccantezza si intreccia armoniosamente con gli altri sapori senza mai prevaricare. Per ora ho solo assaggiato questo eccellente olio, ma non vedo l'ora di visitare personalmente il Podere Bellezza. Si percepisce chiaramente la passione di Bernardo e della sua famiglia che c'è dietro questo prodotto!Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Robert Martin2024-10-17The experience far surpassed our expectations, one of our favourite days in Italy. Bernardo was a wonderful host and very passionate about his craft. He taught us all about how olive oil is made accompanied by a delicious vegan (requested) tasting board. We will only be buying the best extra virgin olive oil from now on.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Dental Marghera2024-09-18Siamo stati davvero entusiasti di aver ospitato nel nostro studio un corso dedicato all’olio extravergine di oliva del Podere Bellezza! Il produttore Bernardo Palandrani è stato fantastico nel trasmettere tutta la sua passione, spiegando come il suo olio sia di una qualità davvero eccezionale. La cura e l'attenzione nei metodi di produzione rendono questo olio non solo ottimo, ma anche estremamente salutare. È stata un’esperienza interessante e piacevole, che ci ha fatto apprezzare ancora di più questo prodotto.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Irene Verdult2024-08-28What passion and hospitality at Bernardo and Antonella's place! Even though we were too late (lost on the endless dirt roads), Bernardo took the trouble to drive to meet us and we were welcomed in a fantastic place. Bernardo took all the time he needed to tell us more about olive oil and the production process. All in all, a fun, educational experience richer! Many thanks for your story and the delicious olive oil we took home.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.teks hj2024-08-20Bellissima esperienza, Bernardo trasmette la sua passione in un modo indescrivibile. L’escursione nei sui olivi è stata bellissima, il panorama, la tranquillità e il modo in cui racconta la vita e il trattamento delle sue creature è interessante e curiosa. Vi consiglio vivamente la degustazione e di provare/acquistare il suo olio, di alta qualità. Il posto si trova in una zona meravigliosa, con un panorama bellissimo e rilassante. Bernardo e sua moglie Antonella sono fantastici. Grazie per esperienza. Alla prossima.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Paola Cannone2024-08-05I was there with my family at the beginning of July. The place is amazing, Bernardo and Antonella are wonderful guests, but what we found even more exceptional was the oil. We love good oil, but Olio Filo produced here has a flavor which is equal to none. We bought some bottles and food tastes definitely better. Podere Bellezza and Olio Filo: a great combination… highly recommended.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Jean Rene Gain2024-08-05Ma che splendida giornata al Podere Bellezza con Bernardo e Antonella. Hanno condiviso tutta la passione e la cortesia che sta dietro questo progetto. Raccomando anch’io il giro dell’oliveto e la degustazione che ci hanno insegnato molto su questo mondo e quanti sforzi sono richiesti. Il risultato è un olio davvero super che da ora non manca mai sulla nostra tavola. Continuate così 👍👍👍Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Leon2024-06-23On a random Sunday in Tuscany, my girlfriend and i decided to visit Bernado and Podere Bellezza not knowing what would await us. We had the best time there! After an adventurous road we arrived at Podere Bellezza where Bernado was working in his Wifes Garden. And even though nothing was prepared, he welcomed us in the Garden and the next couple hours were amazing. He told us everything about Oliveoil and Olives, we tried his Oliveoil and later ate some Bread with Oliveoil, Salt and Pecorino and then he even gave us a tour of the Farm. It was just an amazing experience and we will now buy the best Oliveoil from Bernado all the time. It just tastes amazing! Greeting from Germany and thank you for everything!
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (EVOO) E BENESSERE
Nutritivo, salutare, gustoso.
L’olio extravergine di oliva è molto più di un semplice condimento: è un vero e proprio tesoro gastronomico che custodisce moltissimi vantaggi per il tuo benessere e la tua salute ma a patto che…
L’importanza del piccante, dell’amaro e della bassa acidità
Una delle caratteristiche distintive di un olio extravergine di oliva di alta qualità è la sua capacità di essere piccante, amaro e fruttato.
La piccantezza e l’amaro sono il risultato di composti naturali chiamati polifenoli che aiutano a proteggere il tuo corpo dai danni dei radicali liberi.
Le componenti antinfiammatorie presenti nell’olio extravergine di oliva portano enormi benefici alla tua salute perché contribuiscono a ridurre l’infiammazione nelle arterie e il rischio di danni vascolari, proteggendoti così dal rischio di malattie cardiache e infiammazioni.
Ecco perché l’olio extravergine di oliva dal gusto piccante e amaro è un alleato prezioso per la salute del tuo sistema cardiocircolatorio.
Un olio che ha un gusto quasi “dolce”, quindi privo di amaro e piccantezza, ha un bassissimo livello di polifenoli e di conseguenza il suo consumo non ti porterà grandi benefici.
Lo stesso vale per gli oli con un alto livello di acidità (un dato che purtroppo non viene riportato in etichetta ma che è molto importante). Devi sapere che si considera “bassa” un’acidità di un valore massimo del 1.5%.
Gli olii con bassa acidità, come l’olio Filo (la cui acidità massima è circa lo 0,8%), sono ricchi di polifenoli, che hanno elevate proprietà antinfiammatorie per il tuo sistema cardiocircolatorio.
L’importanza del “fruttato”
Il “fruttato” ha tre livelli: leggero, medio (come FILO) e intenso. Si riferisce al profumo e al sapore che ricordano le olive fresche e sane.
È un segno di freschezza, essenziale per ottenere un olio di alta qualità.
Un profumo e un sapore fruttato indicano che l’olio è stato estratto da olive fresche e mature poco dopo la raccolta.
Dona completezza al gusto, offrendo una vasta gamma di sfumature che vanno dal fruttato verde al maturo e aggiungendo profondità e carattere all’olio.
È sinonimo di versatilità. Un olio con un profumo fruttato può essere utilizzato in una varietà di piatti. È ideale per insalate, verdure, carni, pesce e perfino come condimento per piatti caldi.
Una storia italiana e geniuna
Podere Bellezza vuole garantire il benessere delle persone attraverso l’alimentazione corretta partendo dal consumo consapevole di Filo, olio extravergine Toscano IGP.
La storia di Podere Bellezza è il racconto di Bernardo, nato da una famiglia di mezzadri nella provincia di Roma.
Dopo trasferirsi a Milano nel 1989, incontra l’amore della sua vita, Antonella, con cui ha due figlie, Giulia e Giorgia. Bernardo ha una brillante carriera nel settore dell’informatica che lo porta a viaggiare per il mondo e a diventare dirigente in importanti multinazionali.
Nonostante il successo a Milano, non dimentica mai le sue radici contadine. Così, insieme ad Antonella, realizza il suo sogno di diventare proprietario di un terreno da coltivare.
Nel 2010 trovano il luogo perfetto alle porte di un borgo medievale chiamato Montegiovi, vicino al monte Amiata, amato dagli etruschi.
Su quattro ettari di terra, iniziano il progetto agricolo di Podere Bellezza, chiamato così in onore della nonna di Bernardo, Filomena. La famiglia Palandrani si è profondamente legata a questa terra vulcanica, trovando in essa una fuga dalla frenesia cittadina e alimentando un amore per la natura.
Dopo dieci anni, Bernardo si ritira dall’informatica per dedicarsi completamente all’oliveto e alla produzione dell’olio FILO.
Oggi, ormai imprenditore agricolo, cerca l’eccellenza in tutti i suoi prodotti, e il suo olio FILO è riconosciuto per la sua autenticità e sapore sognante, proprio come il suo produttore, un tenace sognatore.